Cuisine

Les cafés gourmands - Valérie Duclos, First Editions

 

Plutôt que de terminer le repas avec un café somme toute banal, Valérie Duclos, chef de service " Cuisine et décoration " de Version Fémina, nous propose de l’accompagner de quelques douceurs. C’est une idée qui plaira à tous les gourmands et une manière originale de redécouvrir des grands classiques tels que le quatre quarts, les madeleines ou le fondant au chocolat. Mais pas seulement ! Parmi les 80 recettes proposées, il y a aussi des recettes originales comme cookies et rouleaux de réglisse, salade de fruits et berlingots, nems choco-banane ou le sorbet au kiwi !

Les recettes sont faciles à réaliser pour une moyenne de vingt minutes de préparation. Les explications sont simples et claires. Des variantes sont proposées.  Et l’auteur n’hésite pas à nous livrer ses petits trucs pour les rendre encore plus délicieuses ! Les photos sont belles et efficaces puisqu’elles donnent envie de passer à l’action ! Alors, pourquoi hésiter plus longtemps ?

 Les plus gourmandes auront bien compris que ce concept est aussi valable pour accompagner un thé, ou encore parfois un bon chocolat chaud. Et si on relançait la mode du « tea time » ?

 

Par Françoise BACHELET
le 29/11/2007



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